Olive Nere Belle di Cerignola.
Grosse e polpose queste olive vengono raccolte esclusivamente a mano, sono avviate alla trasformazione dopo poche ore dalla raccolta, permettend così di assaporare un prodotto dal gusto unico.
Sono ideali come aperitivo, condimento per insalate, pizze e secondi piatti.
Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 618 kj/150 kcal - Grassi 14,9 g. di cui acidi grassi saturi 1.5 g. Carboidrati 1.0g di cui zuccheri 1.0g - Proteine 1.6 g - Sale 3.5g
Le olive sono coltivate e raccolte dalla Cooperativa Pietra di Scarto che, dal 2010, cura e gestisce un ettaro confiscato alla criminalità organizzata a Cerignola (Fg) con l'obiettivo di sviluppare una filiera libera dal caporalato.
Il bene confiscato è intitolato alla memoria di Francesco Marcone, ucciso dalla mafia foggiana nel 1995.