VESPAIOLO SPUMANTE BRUT BREGANZE DOC BIO | 750 ML | COD 3389
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Vespaiolo - Spumante brut Braganze DOC - BIO

In prenotazione dal 10 al 20 giugno 2021

Spumante Millesimato realizzato valorizzando il vitigno autoctono delle colline di Breganze: La Vespaiola.

Spumantizzato con metodo Charmat in stile brut, a basso grado zuccherino, per esaltarne la freschezza e gli aromi equilibrati.

Ideale per accompagnare aperitivi o piatti di pesce.

Prodotto e spumantizzato dalla fattoria sociale "La Costa" che unisce agricoltura sostenibile con l'inserimento lavorativo di persone diversamente abili.


Servire a 8° centigradi.

Uve 100% Vespaiolo
Biologico
Vendemmia manuale, prima decade di settembre con selezione dei grappoli prima della pigiatura.
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce, rifermentazione in autoclave per 120 gg.
Gradazione alcolica 12%


Prodotto e spumantizzato dlla Fattoria Sociale "La Costa" che unisce agricoltura sostenibile con inserimento lavorativo di persone diversamente abili, che aiutano nella cantina, nell’orto – che rifornisce l’agriturismo – e nel ristorante.
I ragazzi si dilettano poi anche nella realizzazione delle etichette dei vini, tutte dipinte a mano. L’idea di rendere l’azienda agricola un centro di valorizzazione per ragazzi diversamente abili è di Osvaldo Tonello, uno dei titolari dell’azienda, che, nella sua storia, ha sempre avuto una sensibilità spiccata per la tematica e ha spesso cercato di promuovere nel territorio l’attenzione per la disabilità.
Nella fattoria ora lavorano 7 ragazzi, provenienti da diversi comuni del vicentino.