Miscela di caffè 100% arabica, qualità pregiata. Macinato per moka.
- Per chi ama un caffè aromatico
- Tenore di caffeina ridotto
- Ottimo dopo i pasti
È la miscela per i palati più esigenti: 100% arabica, questo blend include i pregiati grani delle piantagioni etiopi.
L'aroma è persistente, i sentori sono di cioccolato e frutta; grazie all'utilizzo esclusivo di arabica, il tenore di caffeina è ridotto. La sua raffinatezza lo rende ideale come chiusura dei menu più sofisticati.
Modalità d'uso
Versare acqua fredda nella caldaietta della moka fino alla valvola, non oltre. Riempire completamente il filtro con il caffè, assestandolo senza pressare. Posizionare la moka sul fuoco a fiamma bassa. Rimuovere dal fuoco non appena il caffè è salito. Mescolare il caffè nella moka prima di servire
Prodotto da SIDAMA - Etiopia
Oltre 80.000 soci, oltre 50 cooperative per contrastare la povertà rurale rafforzando le società cooperative di agricoltori, fornendo servizi efficienti e investendo nelle famiglie della cooperativa.
La Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) è nata con l’obiettivo di stabilire un rapporto diretto tra i produttori di caffè, le aziende esportatrici e i clienti.
Il contesto in cui è stata fondata l’Unione è molto particolare. In Etiopia, infatti, durante il regime socialista i produttori di caffè erano costretti a essere membri di una cooperativa, alla quale dovevano vendere tutto il caffè raccolto. Fino al 1991 la commercializzazione del caffè era completamente gestita dallo Stato. Successivamente le normative sono state allentate, dando la possibilità ai produttori di vendere il proprio caffè anche senza l’obbligo di far parte di una cooperativa. A questo fine venne stabilita l’asta del caffè attraverso cui avveniva la vendita.
Grazie alla presenza di SCFCU, e grazie anche al canale del Commercio Equo e Solidale che si è dimostrato da subito fondamentale, i piccoli produttori sono riusciti a raggiungere, in breve tempo, la sostenibilità economica.