Caffè 100% arabica bio monorigine Nicaragua. Tostatura media, macinato per moka.
- Per chi ama un caffè molto aromatico e fruttato
- Pregiata varietà monorigine
- Coltivato nei giardini del caffè in Etiopia con metodi sostenibili
Scopri l'eccellenza di questo caffè 100% arabica monorigine, frutto esclusivo delle coltivazioni biologiche degli altipiani in Etiopia, antica culla di alcune fra le varietà più rinomate. Le piante sono coltivate con il garden system, cioè a bassa densità, perché intervallate da altre coltivazioni, con utilizzo di soli concimi organici. Un blend dalla vasta gamma aromatica caratterizzato da una speciale varietà di sentori fruttati.
Prodotto da SIDAMA - Etiopia
Oltre 80.000 soci, oltre 50 cooperative per contrastare la povertà rurale rafforzando le società cooperative di agricoltori, fornendo servizi efficienti e investendo nelle famiglie della cooperativa.
La Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) è nata con l’obiettivo di stabilire un rapporto diretto tra i produttori di caffè, le aziende esportatrici e i clienti.
Il contesto in cui è stata fondata l’Unione è molto particolare. In Etiopia, infatti, durante il regime socialista i produttori di caffè erano costretti a essere membri di una cooperativa, alla quale dovevano vendere tutto il caffè raccolto. Fino al 1991 la commercializzazione del caffè era completamente gestita dallo Stato. Successivamente le normative sono state allentate, dando la possibilità ai produttori di vendere il proprio caffè anche senza l’obbligo di far parte di una cooperativa. A questo fine venne stabilita l’asta del caffè attraverso cui avveniva la vendita.
Grazie alla presenza di SCFCU, e grazie anche al canale del Commercio Equo e Solidale che si è dimostrato da subito fondamentale, i piccoli produttori sono riusciti a raggiungere, in breve tempo, la sostenibilità economica.
