AFRA Prosecco Rosé DOC Extra Dry - BIO.
Appartiene alla neonata DOC del Propsecco Rosè e unisce le note floreali della Glera con quelle fruttate del Pinot Nero.
Perfetto come aperitivo o abbinato a carni bianche, risotti delicati e costacei.
Vinificato dalla cantina biologica Perlage con una spumantizzazione con lo zucchero di canna delle filiere etiche equosolidali di Altromercato.
In vigna:
Suolo Di origine alluvionale
Altimetria ed esposizione 50 - 250 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti 10 - 20 anni
Sistema di allevamento Sylvoz
Vendemmia Manuale
In cantina:
Vinificazione Glera in bianco, Pinot nero in rosso, uniti per creare uno spumante rosato. Rifermentazione in autoclave non inferiore a 60 giorni
Grado alcolico 11%;Zuccheri 15 g/l
In degustazione:
Vista Rosa pallido;Olfatto Aromi fruttati e floreali
Gusto Ben equilibrato, cremoso, armonico
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Abbinamenti Perfetto come aperitivo, oppure abbinato a carni bianche, risotti delicati e crostacei
