Equomercato
CANTUCCI CON NOCI DELL'AMAZZONIA | COD HUBEQ9000216 |200 g
CANTUCCI CON NOCI DELL'AMAZZONIA | COD HUBEQ9000216 |200 g
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COLLEZIONE NATALIZIA: questo prodotto sarà acquistabile a partire da OTTOBRE 2026
Cantucci con noci dell'Amazzonia | prodotto argianale equosolidale
I Cantucci con Noci dell'Amazzonia di Equomercato sono biscotti artigianali ispirati alla ricetta tradizionale italiana, realizzati nel laboratorio della Fattoria Casanova a San Miniato
Cantucci, con ingredienti del commercio equosolidale.
- Ingredienti equosolidali: Contengono ben il 44% in peso di materie prime provenienti dal commercio equo e solidale, tra cui spiccano le pregiate noci dell'Amazzonia (raccolte spontaneamente in Amazzonia) e lo zucchero di canna.
- Base dell'impasto: La ricetta classica prevede farina di frumento, uova fresche, zucchero e aromi.
- Consistenza: Sono biscotti secchi e croccanti, perfetti da gustare da soli o da intingere.
Impatto sociale
l progetto dietro le noci dell'Amazzoniasi basa sul supporto alle Cooperative Agroestrattiviste della foresta pluviale (in particolare in Brasile e Bolivia)
La noce dell'Amazzonia (conosciuta anche come noce del Brasile) cresce esclusivamente su alberi secolari e selvatici che non possono essere coltivati in modo intensivo. L'albero produce frutti fruttuosi solo se l'ecosistema circostante rimane intatto. Offrire un valore economico a questi frutti spontanei rappresenta la più valida alternativa al commercio illegale del legname, bloccando l'avanzata di speculatori e allevamenti intensivi.
Autogestione e riscatto sociale delle comunità indigene
Storicamente, i raccoglitori locali (castañeros) subivano un forte sfruttamento da parte di intermediari locali. Il progetto di commercio equo garantisce:
- Prezzi minimi garantiti e prefinanziamenti senza interessi per sostenere i cicli di raccolta.
- Canali commerciali stabili verso il mercato europeo, altrimenti inaccessibili.
- Investimenti sul posto per la creazione di centri di stoccaggio e la formazione di tecnici forestali locali.
