COUS COUS DI FRUMENTO INTEGRALE PALESTINA | COD 205 | 500 g

Cous Cous di frumento integrale dalla Palestina

Proviene dalla Palestina, dove è conosciuto con il nome di Maftoul; è un prodotto pregiato per la qualità conferita dal metodo di lavorazione tutta artigianale: il frumento spezzettato boulgour viene rotolato nella farina di grano tenero e impastato con acqua e sale, fino a diventare granuloso e poi essiccato al sole per 2/3 giorni. 

I grani grossi lo rendono ideale nella preparazione di piatti unici con carne, legumi o verdure.
Viene prodotto, con tecniche tramandate da generazioni,  dalle donne del progetto PARC, in Palestina, realtà che dà loro lavoro e opportunità di futuro in un luogo difficile.

Per altri prodotti della Palestina consultare la pagina Prodotti solidali dalla Palestina

Chi sostiene l'acquisto del cous cous 

PARC - Palestina: Nei primi anni Ottanta in un contesto di forte instabilità politica ed economica un gruppo di agronomi, tecnici agricoli e medici veterinari fondano l'ONG Parc (Palestinian Agricultural Relief Committee). Cous Cous, mandorle e datteri sono coltivati in contesti molto difficili e permettono a 2700 contadini di avere una fonte di reddito sicura.